Roquette sauvage - Diplotaxis tenuifolia - "salade vivace"
Légume feuille, cousine de la roquette cultivée, elle a un goût plus poivré que celle-ci. On peut consommer les feuilles et les fleurs jaunes (en laisser un peu pour qu'elle se ressème)
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Famille : légume feuille brassicacée basse (15-25 cm)
Aime les expositions ensoleillées à mi ombragées, pas de soleil brûlant en été
Aime les sols frais, arroser régulièrement pour éviter la montée en graines. Rabattre la souche d'un tiers vers la mi-août.
On récolte les feuilles au printemps et à l'automne et les fleurs d'avril à septembre, au fur et à mesure des besoins. Supprimer une bonne partie des hampes florales si vous souhaitez plus de feuilles.
Se multiplie par semis spontanés
Laisser 40 cm en tous sens
Plante vivace, résistance légère au gel mais se ressème toute seule
Peut être plantée presque toute l'année (hors gel)
