Reine des prés - Filipendula ulmaria
C'est l'aspirine du jardin ! elle est aussi utilisée pour les infections urinaires (tue les germes), pour les brûlures d'estomac, les rhumes et bronchites et les rhumatismes, diurétique.
Principalement utilisée en infusion ou pour les desserts. Les fleurs ont un délicieux goût d'amande (à consommer avec modération quand-même), le feuilles et racines sont comestibles.
Très mellifère, elle est fort visitée
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Famille : rosacée haute (80-120 cm)
Aime la lumière, pas le soleil direct, peut être plantée à la mi ombre
A besoin d'eau si sécheresse, la mettre dans un sol plutôt humide si ensoleillé, frais si à l'ombre
On récolte les feuilles à partir du mois de mai, fleurit de juin à fin septembre (on peut faire sécher les fleurs dans un lieu sombre et ventilé). Les feuilles presque toute l'année, les cueillir jeunes.
Rabattre les tiges pour l'hiver ou au printemps, supprimer les fleurs fânées
Se multiplie par division au printemps ou semis (les semis spontanés peuvent être nombreux suivant le sol)
Laisser 40 cm en tous sens
Plante vivace
Peut être plantée presque toute l'année (hors gel)
Infusion : 10 à 30 grammes de fleurs ou sommités fleuries pour un litre d'eau, laisser infuser 10 minutes, boire 1 tasse 3 à 4 fois par jour.
Protège les muqueuses stomacales.
Contre-indications : ne pas utiliser pendant la grossesse par les personnes asthmatiques.
