Grande passerage – Passerage à feuilles larges - Lepidium latifolium
Plante qu’on utilise comme ersatz de wasabi (piler les feuilles), c’est une moutarde vivace, goût très prononcé. Fait de longues feuilles assez hautes (ressemble un peu à l’oseille), fleur discrète.
Peut-être utilisée en tisane (antiscorbutique et tonique).
à cultiver plutôt en pot, peut s'étendre rapidement.
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Famille : brassicacée haute (1 mètre)
Aime les expositions ensoleillées à mi ombragées mais préfère le soleil.
Pailler en été pour maintenir un peu d'humidité, préfère les sols frais mais pousse aussi en sol sec (se développe moins).
On récolte les feuilles principalement en juillet et août (faire sécher dans un lieu sombre et ventilé pour les tisanes)
Se multiplie principalement par division mais peut-être multipliée par semis aussi.
Laisser 50 cm d'espacement en tous sens
Plante vivace
Peut être plantée presque toute l'année (hors gel)
