Les travaux au jardin
- On plante, tout, sauf ce qui est gélif.
- Tailler les arbustes fleurissant l’été, les agrumes.
- Tailler les tiges mortes, … des plantes vivaces.
- Si vous le souhaitez, désherber les parterres (arracher la plante, la laisser sur place pour nourrir le sol).
- On peut commencer à pailler tout (s’il ne fait pas trop humide pour éviter d’avoir des limaces).
- Semer des engrais verts ou étendre du compost au pied des arbres fruitiers.
- Si vous avez des arbustes de printemps défleuris, vous pouvez également les tailler.
Qui étaient aussi valables en mars
- Sortir le compost mûr, le mettre à part (vous pouvez l’épandre sur vos planches de culture).
- Mettre en terre les boutures de bois secs des groseillers, cassissiers, …
- Semer les pavots, coquelicots, nigelles.
- Mettre les bulbes d’été en terre.
- On peut installer des pensées en pots ou en pleine terre pour égayer le jardin.
- On peut faire les plantations des vivaces (hors gel).
- Rempoter les plantes d’intérieur qui le nécessitent.
- Nettoyer les « vitres » de la serre si vous en avez une.
- Installer de nouveaux nichoirs et/ou abris à insectes.
- Laissez des tas de bois, de pierres, de feuilles mortes pour la faune.
Au potager
- Semer à l’extérieur : toutes les aromatiques, amarantes, bettes, betteraves, carottes, céleri, cerfeuil, chicorées d’été, chou cabus, chou-fleur, chou de Bruxelles, coriandre, laitues de printemps et d’été, mesclun, navets, panais, persil tubéreux, pois chiche, pois ridés, pourprier d’été, radis, salsifis, scorsonere, …
- Semer basilics, melons, pastèques, concombres, cornichons, courges, tournesols … sous protection ou à l’intérieur.
- Multiplier la patate douce (soit en la mettant dans l’eau ou soit dans la terre), dernière limite !
- Mettre les pommes de terre en terre à la floraison des Lilas si vous souhaitez avoir des pommes de terre de conservation.
- Récolter les légumes feuilles : ail des ours, balsamite, bardane, bugle, chénopode, chou perpétuel, mâche perpétuelle, mauve sauvage, oseille, pimprenelle, pissenlit, plantain, plante huître, roquette, tanaisie.
- Récolter selon les besoins les aromatiques : calament, ciboules, ciboulette, coriandre, curry, fenouil, persils, romarin, sarriette, thyms, sauge, thé (jiaogulan).
- Cueillir des sauvages de saison : feuilles d’achillée, ail sauvage, allaire, aubépine, barbarée, berce, bourse-à-pasteur, cresson, égopode, gaillet grateron, lierre terrestre, mouron des oiseaux, orties, pâquerette, pissenlit, porcelle enracinée, tussilage, violette odorante, bourgeons de cornouiller, églantier, frêne, lilas, marronnier, (pour les tisanes) feuilles de bouleau, de cornouiller mâle, de framboisier, prunellier, pulmonaire, reine des prés, ronces, tilleul … Fleurs de primevère.
- Pour le potager « classique », vous pouvez récolter asperges, chicorée, claytone (la fin), épinards, laitues, mâche (la fin), oseille, poireaux, roquette, …
Recettes de saison :
crédit : www.cuisinesauvage.org
- Verrines de pâquerettes : https://cuisinesauvage.org/recipe/verrines-de-paquerettes/
- Petits buns à l’armoise : https://cuisinesauvage.org/recipe/petits-buns-a-larmoise-son-gomasio-aux-graines-et-sa-faisselle/
- Câpres de pissenlit : https://cuisinesauvage.org/recipe/capres-de-pissenlit/
- Sablé à l’ail des ours : https://cuisinesauvage.org/recipe/sable-aux-graines-de-sesame-et-ail-des-ours/
- L’incontournable cramaillotte : https://cuisinesauvage.org/recipe/gelee-de-pissenlit-cramaillotte/