Les travaux au jardin
- Le mois de mai, c’est le mois des grandes plantations, on attend les Saints de Glace pour planter les annuelles
- Sarcler les semis qui seraient envahis d’indésirables
- Pailler les fraisiers
- Recycler les tontes de gazon en les étalant au potager (laisser sécher une journée d’abord pour permettre aux insectes de s’échapper)
- Attacher les rosiers grimpants à des supports
Qui étaient aussi valables en avril
- Tailler les tiges mortes, … des plantes vivaces.
- Si vous le souhaitez, désherber les parterres (arracher la plante, la laisser sur place pour nourrir le sol).
- On peut commencer à pailler tout (s’il ne fait pas trop humide pour éviter d’avoir des limaces).
- Si vous avez des arbustes de printemps défleuris, vous pouvez également les tailler.
- Semer les pavots, coquelicots, nigelles.
- Mettre les bulbes d’été en terre.
- On peut installer des pensées en pots ou en pleine terre pour égayer le jardin.
- On peut faire les plantations des vivaces (hors gel).
- Rempoter les plantes d’intérieur qui le nécessitent.
- Laissez des tas de bois, de pierres, de feuilles mortes pour la faune.
Au potager
- Préparer un purin d’ortie et consoude ou prêle pour renforcer les jeunes plants (toujours utilisé dilué).
- Semer en pleine terre : arroche, amarante, betterave, bette, carotte, chou brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou pommé, chou-rave, chou frisé, épinard, fenouil, haricot (deuxième quinzaine) laitue à couper, laitue d'été, navet, panais, persil, persil tubéreux, poireau, pourprier d’été, radis de tous les mois, roquette, salsifis, scorsonère, ...
- Semer basilics, coriandre, tétragone, melons, concombres, cornichons, courges, tournesols … sous protection ou à l’intérieur (première quinzaine de mai, après, on peut le faire en pleine terre).
- N’oubliez pas les fleurs : bleuets, soucis, tagètes, bourrache, phacélie, cosmos, …
- Mettre les pommes de terre en terre à la floraison des Lilas si vous souhaitez avoir des pommes de terre de conservation (c’est maintenant 😉).
- Repiquer en pleine terre les semis (pour les gélifs, attendre la deuxième quinzaine).
- Récolter les légumes feuilles : ail des ours, balsamite, bardane, bugle, chénopode, chou perpétuel, mâche perpétuelle, mauve sauvage, oseille, pimprenelle, pissenlit, plantain, plante huître, roquette, tanaisie.
- Récolter selon les besoins les aromatiques : calament, ciboules, ciboulette, coriandre, curry, estragon, fenouil, menthes, persils, romarin, sarriette, thyms, sauge, thé (jiaogulan) ; … (elles sont toutes sorties maintenant 😉).
- Cueillir des sauvages de saison : feuilles d’achillée, ail sauvage, allaire, aubépine, barbarée, berce, bourse-à-pasteur, cresson, égopode, gaillet grateron, lierre terrestre, mouron des oiseaux, orties, pâquerette, pissenlit, porcelle enracinée, tussilage, violette odorante, bourgeons de cornouiller, églantier, frêne, lilas, marronnier, (pour les tisanes) feuilles de bouleau, de cornouiller mâle, de framboisier, prunellier, pulmonaire, reine des prés, ronces, tilleul … Fleurs de primevère.
- Pour le potager « classique », vous pouvez récolter arroches, asperges, bettes, chicorée, choux, épinards, laitues, navets, pois, oseille, radis, roquette, … rhubarbes.
Recettes de saison :
crédit : www.cuisinesauvage.org
- Verrines de pâquerettes : https://cuisinesauvage.org/recipe/verrines-de-paquerettes/
- Petits buns à l’armoise : https://cuisinesauvage.org/recipe/petits-buns-a-larmoise-son-gomasio-aux-graines-et-sa-faisselle/
- Câpres de pissenlit : https://cuisinesauvage.org/recipe/capres-de-pissenlit/
- Sablé à l’ail des ours : https://cuisinesauvage.org/recipe/sable-aux-graines-de-sesame-et-ail-des-ours/
- L’incontournable cramaillotte : https://cuisinesauvage.org/recipe/gelee-de-pissenlit-cramaillotte/